Hele zomer pop-up restaurant in Japanse Tuin

HASSELT – Ter ere van haar 30-jarig jubileum opent de Japanse Tuin een pop-up restaurant. Daar zullen lokale chefs elkaar de hele zomer afwisselen om een Japans geïnspireerd viergangenmenu te presenteren. De wijnmakers van ‘The Winegrower’s Garden’ organiseren het geheel en zorgen uiteraard voor de wijn. “De magie van onze Japanse Tuin doet de rest. Dit wordt ongetwijfeld een toeristische aantrekkingspool,” aldus schepen van Toerisme Rik Dehollogne.

De Japanse Tuin opende in 1992 haar deuren voor het grote publiek en bestaat dit jaar dus dertig jaar. “Dat kunnen we uiteraard niet onopgemerkt voorbij laten gaan. Onze Japanse Tuin is immers uitgegroeid tot één van dé toeristische attracties van Hasselt waar we erg trots op zijn. Er valt dan ook heel wat te beleven in het kader van dat jubileum. Zo gaan we onder meer aan de slag met de Japanse keuken, ondertussen genoegzaam ingeburgerd en wereldwijd bekend. Het pop-up restaurant dat we deze zomer installeren in de Japanse Tuin biedt een unieke kans om de Japanse cultuur op een heel andere manier te beleven,” aldus een enthousiaste schepen Dehollogne. Het restaurant kreeg de naam ‘Japanese x Winegrower’s Garden’.

Wijnbeleving

Voor dit project wordt samengewerkt met The Winegrower’s Garden en lokale chefs. De ene zorgt voor de wijn, de andere voor een Japans geïnspireerd viergangenmenu.

“Het pop-up restaurant zal iedere vrijdag- en zaterdagavond van juli en augustus open zijn. Er passeren heel wat bekende chefs de revue waaronder Jo Lemmens, Faty Khalis, Sam Van Houcke, Pajtim Bajrami en Patrick Werkx. De aangepaste wijnen komen van The Winegrower’s Garden. Voeg daarbij de Japanse setting en je komt sowieso uit bij een unieke ervaring,” kijkt schepen Dehollogne al uit naar het openingsweekend van 24 en 25 juni.

Reserveren kan via www.wijndomeinsassenbroek.be